花戒指 4星
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将干笋干提前浸泡30分钟后,在锅里煮30-60分钟,洗净沥干水份。
具体做法如下:
主料 五花肉:350g;笋干:100g
配料
油:适量 ;八角:1个;香叶:2片;干辣椒:1个
老抽:适量;生抽:适量;冰糖:适量;葱花:适量
1、 将干笋干提前浸泡30分钟后,在锅里煮30-60分钟,洗净沥干水份。
2、 将笋干,五花肉切片,大蒜切段。
3 、热油锅,把五花肉下油锅煎香两面,逼出一些油份。
4、 然后加入香叶,八角和干辣椒。
5 、加老抽,生抽,冰糖等炒匀,加入适量的水煮开。
6、小火焖约一个小时,收干汤汁,最后撒点葱花即可。
4小时前
戴草帽种田 2星
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1.温水泡笋干,第一将笋干用温水浸泡一二天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天。
2.在水发期间,应每天换水一次,防止发酸,并使其发足发透才行。
3.水发时,注意不能让饭粒掉在里面,以免笋干发黑,这样吃笋干会更好,可以让味道更好试。
4.盐水泡笋干,先把笋洗干净,然后烧一锅热水,把笋丢进去,开最小的火,慢慢煮,注意不时要翻动一下免得烧焦,可以加一点点盐,煮出来会比较软。
2小时前
回答问题
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