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鸡蛋煮熟后蛋壳很难剥是因为煮的时间不够,另外煮好后把鸡蛋放在冷水冲就比较好剥,下面是具体做法:准备材料:鸡蛋6个,水适量,盐半勺1、鸡蛋放深锅中,加水没过鸡蛋表面3-5cm。
2、开大火,烧至水滚,煮的时候在水里加小半勺醋或盐,可避免鸡蛋互相磕碰时蛋白外溢。
3、沸腾后立即关火,留灶上加盖静置10-12分钟。
4、倒掉热水,放冷水下把鸡蛋冲凉,再剥壳。
5、想要溏心蛋的效果,缩短第3步关火后焖的时长至6分钟即可。
2小时前
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