少年白头 1星
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脆皮素算是复合磷酸盐盐的一种,能使做好的菜品表皮脆爽、光泽度更佳、保水性也更强。它是生产白切系列、盐焗系列、咸香鸡等产品中经常会用到的一种添加剂。
酥脆剂可用于制作油条、麻花、桃酥、烧饼、饼干、炸鸡、炸鱼等酥脆食品。将本品直接与干面粉拌匀后将面和光,醒发二十分钟后即可制作,建议添加量1.5%-1.8%。
6小时前
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烤乳猪吃起来太油腻了那个味道超恶心 脆皮不是酥脆的 感觉是死板的硬脆 这玩意能吃吗
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