怎么做香菇馄饨馅好吃

香菇切丁，下油锅煎香，剩下的油再炸点蒜蓉，肉糜加盐，香葱水，胡椒粉朝一个方向搅拌上劲，加入辅料，香菇，蒜蓉，和油搅拌均匀就可以包馄饨啦。

1、把香菇用水冲洗干净，然后放到温水里浸泡半个小时捞出来。

2、把浸泡好的香菇剁碎，然后把五花肉清洗干净剁碎放到香菇里，加入调料和酱汁搅拌均匀，这样香菇馅就可以调好了。

3、在面粉里面加入鸡蛋和清水搅拌均匀和成面团，然后把和好的面团用擀面杖擀成饺子皮。

4、把调好的馅包到饺子皮里面捏紧，然后在锅里加入清水煮开，将饺子放到锅里煮熟就可以直接吃了。

用料

猪肉末 300克

鲜香菇 80～100克

生抽 5克

盐 4克

鸡精 2克

糖 1克

胡椒粉 1克

葱姜水 70克

万能的香菇大肉馅包的馄饨的做法步骤

鲜的大厚香菇冲洗干净；

剁碎成小颗粒状，放入油锅煸炒、放凉；（用油煸炒过才能更好地把香菇的香味激发出来）

肉末中加入所有调味料拌匀，再分多次加入葱姜水，拌至肉末上劲；

加入煸炒好放凉的香菇碎粒；

拌均匀～～ 包馄饨

材料：五花猪肉、鲜香菇、胡萝卜、葱末、姜末、五香粉、盐、鸡精、腐乳、植物油。

做法：

1.猪肉用上好的鲜里脊肉，制成肉泥；香菇、胡萝卜切成碎末，挤去多余的水分，拌入适量植物油，防止水分流失。

2. 肉泥加入适量熟植物油沿一个方向搅拌至起丝。加入葱姜末、适量的五香粉、食盐鸡精腐乳等所有调料沿一个方向搅拌均匀，再静置放置一会儿使其充分入味。10分钟后把香菇、胡萝碎末与肉泥放一起沿一个方向混合拌均即可备用

1．猪肉洗净；

2．剁碎；

3．香茹洗净；

4．把剁好的肉、香菇、姜、葱、盐、鸡精、味精放到盆里腌制一下。

5．放入所有的调料搅拌均匀；

6．提前把面和好，静置；

7．擀成簿片；

8．再切成小方块；

9．取一片放在手上；

10．放上适当的馅；

11．对角折好；

12．再用手把边捏紧；

13．全部包好；

14．锅中添入适量的水，待水开后下混炖；

15．再放些紫菜，煮熟

用料

馄饨皮 适量

鸡蛋 1个

前腿肉糜 500克

香菇 10朵

青葱 8根

味精 1茶匙

盐 1小匙

鸡粉 1匙

白胡椒粉 1克

蚝油 1匙

做法步骤

1、香菇选用干香菇，味道会更浓郁些。做之前提前泡发清洗干净

2、青葱清洗干净，把葱白与葱叶切碎分别分开

3、猪肉根据个人爱好选择，可里脊肉加少许肥肉。或像我一样直接选用前腿肉

4、香菇切成碎拌入葱白，倒入肉糜之中

5、加入调味料用手搓揉，摔打一会使其生浆

6、然后加入一个鸡蛋搅拌均匀，放置15分钟

7、在放置入味后即可包制馄饨，摊开皮包入少许馅料

8、斜开对折捏紧就行，小心捏破皮就是

9、水烧开转小火放入馄饨煮熟，

10、捞出碗中。浇入调配好的高汤即可

主料：猪肉500g、馄饨皮250g、香菇100g

辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽少许、香油适量

步骤：

1、准备好猪肉，香菇，还有馄饨皮

2、猪肉剁碎后，加入香菇继续剁

3、包馄饨的肉馅剁的越绒越好。开始调制馄饨馅，加入食盐，生抽，胡椒均匀搅拌

4、取一块馄饨皮和搅拌好的肉馅放在中间

用料

猪肉 400克

香菇 4朵

鸡蛋 1个

大葱 1/4根

姜 2片

葱花 5克

盐 5克

生抽 适量

香菇馄饨的做法步骤

步骤 1

大葱和姜切丝放少量的水泡出葱姜水。肉切块（9分廋1分肥）寖泡后冲洗掉血水，放入绞肉机打30秒后放入香菇和一个鸡蛋，适量的盐，一点点生抽，放入葱姜水，继续打30秒，完全成肉泥。

步骤 2

馅上放少许葱花，烧热油浇到葱花上，然后把馅顺时针搅拌均匀，搅上劲了就可以了。