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以下是一份简单易学的菠萝罐头制作步骤:
材料:
菠萝(900克)
白砂糖(200克)
水(500毫升)
柠檬汁(30毫升)
步骤:
1.将菠萝切成均匀的小块,把果肉和汁液全部保留。
2.在一个大碗中,将150克白砂糖、水和柠檬汁混合在一起,搅拌均匀。
3.把菠萝块倒入碗中,用勺子轻轻搅拌,让糖和水混合均匀。
4.把碗覆盖上保鲜膜(可以在表面刺几个小孔)放入冰箱冷藏,浸泡12小时以上,使菠萝入味。
5.将菠萝和汁液从碗中倒入锅中,加入剩余的50克白糖,用中小火煮沸。
6.待糖完全溶解后,用大火煮约5分钟,用勺子不断搅拌,将菠萝均匀混合,直至糖浆变稠。
7.把菠萝罐头装入松散的玻璃罐中,盖上盖子。让罐头降温至室温后,放入冰箱冷藏即可食用。
以上就是制作菠萝罐头的简单步骤,可以根据个人口味适量调整糖的用量。制作好的菠萝罐头可以搭配各种食材食用,如面包、酸奶或者混搭沙拉,口感清爽,口感独特,营养丰富。
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