冬笋切丝怎么切

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原料

新鲜冬笋2-3个菜刀

1/将冬笋剥好，并清洗干净。放到水里洗一遍即可。

2/大一点的冬笋的切法。

大一点的笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。

3/小一点的冬笋的切法。

小一点的冬笋，一般横着切根部，笋尖的部分斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。

4/中等大小冬笋的切法。

中等大小的笋，可以横着切，也可以竖着切。

5/断裂的冬笋的切法。

断裂的冬笋的一般都是从冬笋的底部或者中间断裂，断裂下来的笋选择横着切。

13小时前

共回答了213个问题评论

1、剥壳后按配菜要求切片切丝均可，先把它的外壳扒下来，再从中间切开，然后再切成片。

2、做油焖笋，则需要先断成适当长度，然后顺其长度方向切成条。

3、做爆炒鲜竹笋，则需要将竹笋一刨两半，然后斜切薄片即可。

11小时前

共回答了275个问题评论

将冬笋剥好，并清洗干净，坚着从中间切刀，然后把一半冬笋坚着切成薄片再切成丝

8小时前

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