猪肉炼完油后的碎肉怎么吃好吃

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主料：猪肋条肉（五花肉）600克，栗子（鲜）500克，

调料：料酒10克，盐3克，酱油50克，味精1克，葱白15克，猪油50克

做法

1.将栗子用沸水煮片刻捞出，去壳去内皮，洗净晾干备用。

2.猪肉切块、葱切段。

3.炒锅上旺火，放入猪油，烧至八成热时放入栗子煸炒，熟后捞入盆里。

4.用炒栗子的锅放少许猪油烧热，再放入猪肉煸炒至断生，下料酒、盐、酱油、肉汤，烧沸后，改小火，并放入栗子一同焖炖，至肉烂栗子酥、汤稠时，加味精、葱段，翻炒几下，出锅装盘。

12小时前

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1 干煸油滋啦（猪肉炼完油后的碎肉），其做法并不复杂。

2 首先将油滋啦切成段，用盐和料酒腌制一下，然后油炸至金黄色捞出备用。

3 锅中加入适量油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，加入蒜、姜、葱爆炒一下。

4 放入油滋啦段翻炒均匀，加入少量盐、味精、鸡精、糖调味，再加入适量的生抽、老抽上色。

5 最后加入葱花翻炒几下即可出锅。

结论：干煸油滋啦做法简单易学，口感香辣可口。

11小时前

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猪肉炼完油后的碎肉也叫油滋了，用来包包子比较好。一般用油滋了做酸菜包子比较好吃。先办酸菜洗净剁碎，把油滋了切碎拌入，加入葱花、姜末、花椒粉、酱油生抽，搅拌均匀。这个馅中，酸菜会充分中和油滋了的油性，吃起来非常香。另外，用油滋了做馅饼也比较好吃。

8小时前

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