怎么做荞麦米饭 荞麦用提前泡和煮吗

用伤害结束 4个月前 已收到2个回答 举报
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深爱谋娚孒 3星

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大米和荞麦粥的做法如下：做法：

1.荞麦提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟。

2.锅中烧水，煮沸。

3.加入荞麦大米，煮沸后转小火，继续熬约40分钟。营养价值：1、荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物（如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低）互补。2、荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。 3、荞麦富含B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等

9小时前

24

曾经我伴你 2星

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　　主料：荞麦米100g，大米400g。

　　辅料：清水适量 。

　　步骤

　　1.大米，荞麦米放在一起。

　　2.用清水淘干净。

　　3.放手指节的第一个指节多一点的清水。

　　4.盖上电饭锅按标准煮饭键。

　　5.等跳到保温键饭就熟了，断电焖十分钟开锅。

　　6.盛出即可。

　　荞麦米比较容易煮熟，所以不需事先浸泡。

7小时前

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