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菜团子做法如下：
【材料】
白面、玉米面、酸菜、粉条、葱、姜、肥肉、食用油、菠菜。
【做法】
1、白面和玉米面以1:1混合，加入半汤匙酵母，温水和成光滑面团，加盖，置于温暖处发至两倍大。
2、将发好的面加入半汤匙苏打，揉面之后，醒一个小时左右。
3、将粉条煮熟，切碎；菠菜和酸菜葱姜切碎。
4、制作荤油：肥肉切片，锅中放如食用油，烧开后加入肥肉饭，炒出肥肉中的油后，将油倒入小碗内，肥肉另装一碗。
5、制陷儿：将3混合加入4中的油，再依据个人口味加入食用盐、鸡精、酱油。
6、将2中的面制成剂子，做成皮，包入5。
7、锅内加水烧开，放入做好的团子。蒸30分钟，焖10分钟。
3小时前
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