鸡蛋羹怎么做好吃又简单

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步骤/方式1

碗中打入打两个鸡蛋

步骤/方式2

打散加水，约加鸡蛋的两倍。

步骤/方式3

放入少许盐，刮去泡沫。

步骤/方式4

盖上保鲜膜，扎几个眼透气。

步骤/方式5

放入锅中蒸15分钟，蒸好后出锅

步骤/方式6

放入酱油，香油。

6小时前

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步骤/方式1

把80克瘦肉剁成肉末，放入2克盐、1勺生抽和5克淀粉腌制15分钟；

步骤/方式2

锅内放入适量油，把瘦肉炒散，放入半勺老抽翻炒到肉末都上色后装起备用；

步骤/方式3

把4个鸡蛋打散，倒入蛋液1.5倍的水量，再翻入半茶匙盐，搅拌均匀；

步骤/方式4

把蛋液过筛进蒸蛋的盆子里，再用汤匙把表面的泡沫撇掉

步骤/方式5

锅内放入适量水，把蛋液放入锅内，水开后蒸15分钟

步骤/方式6

把肉末撒在蛋羹上面；

步骤/方式7

撒上葱花，用2汤匙生抽和1汤匙油调匀淋在蛋面上，再盖盖蒸1分钟即可；

步骤/方式8

完成

4小时前

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