赞 谷谷露露 3星
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用料:
土豆 1个
鸡蛋 1个
盐 半勺
葱 两小段
肉 一小块
酱油 半炒勺
水 一舀子
香菜 适量
五香面 适量
土豆打卤面条的做法步骤:
步骤 1
土豆，肉块切成小丁。葱切成二三厘米的小段。提前准备好一舀子水备用。
步骤 2
热锅倒油，油热后加入葱段。
步骤 3
葱段翻炒几下后加入肉丁炒熟。
步骤 4
肉丁熟后加入半炒勺酱油翻炒，使肉丁上色均匀。
步骤 5
倒入土豆丁翻炒使上色均匀。加入少许五香面。
步骤 6
倒入舀子中的水，稍微没过土豆即可不需要全部加上。加入半勺盐。盖上锅盖。（此时等待开锅，可以提前搅好鸡蛋）
步骤 7
开锅后转着圈儿倒入鸡蛋，便于均匀地打散。等鸡蛋稍微凝固后再搅拌，以防蛋腥味扩散。
步骤 8
鸡蛋熟后撒入香菜，搅拌，稍微煮会让香菜香味扩散。
步骤 9
出锅淋到面条上就可以啦～
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