不上色的牛肉怎么做

晴空一日 4个月前 已收到3个回答 举报
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莣鋽濄麮 1星

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在煮牛肉时，为了当地人观感上的满足，常在煮肉过程中加上一些化学增色剂，使煮出的肉外表有些淡红色或黄色，殊不知这是一种对食者健康非常好害的方式，因为大多增色剂里都含有氦二安，不但破坏了肉的营养，而目对人的肝脏有酱油害，其实在煮肉时加点酱油完全可以增色。

19小时前

25

高傲的笑 3星

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不上色的牛肉这样做：1、烧煮牛肉时，放进一点冰糖，可使牛肉很快酥烂。

2、炒牛肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜，炒到7成熟时候捞起，把多余的油倒出即可。

3、牛肉加生抽加油，腌15分钟再炒肉质比较嫩。

4、牛肉切丝后，可以在放有少量小苏打的清水中浸泡几分钟。

17小时前

50

王位你坐 3星

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可以烤着吃，也可以红烧清蒸

14小时前

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