依赖不完美 3星
共回答了380个问题采纳率:93.5% 评论
1、食材:牛肉500g,酱油、料酒、盐、辣椒粉,胡椒粉、食用油各适量。
2、要把牛肉切薄,先放入冰箱冷冻室冻到微硬,才能切出均匀的薄片。
3、将牛肉片放入碗中,加入酱油、料酒、盐、辣椒粉,胡椒粉,用手轻轻抓匀,腌十分钟。
4、将电饼铛预热,用小刷子在电饼铛上刷少许的食用油,将油抹匀。
5、将牛肉片平摊在电饼铛上,可以双盘加热,也可以单盘加热,根据自己要求的牛肉成熟程度来定烤的时间,双面烤,五分钟就可以,单面要延长时间,烤熟后,就可以吃了,牛肉又好吃又嫩。
9小时前
落叶散尽 2星
共回答了214个问题 评论
1、食材:牛肉250g,水2勺,蚝油1小勺,油2汤匙,生抽1小勺,淀粉1小勺。2、牛肉清洗干净备用,牛肉切大块,要薄。
3、给牛肉倒入2汤匙左右的食用油,倒入1小匙的胡椒粉,黑胡椒粉也可以的。
4、加入1汤匙左右的蚝油,加入1汤匙的生抽,加入2汤匙的水。
5、用手去抓揉牛肉,让牛肉和各种腌渍料混合均匀,腌渍十五分钟左右即可。
7小时前
书生味 1星
共回答了106个问题 评论
用料:
牛里脊肉350克
红黄绿彩椒各半个
黑胡椒烧烤酱25克
盐3克
料酒15克
食用油5克
现磨黑胡椒碎适量
步骤 1
准备好牛肉,用小美3个5清洗一下,烤箱预热210度,切小块,红黄绿彩椒切小块,放入大碗中,加入酱,盐,料酒,油,腌制1小时
步骤 2
腌制好后,将牛肉彩椒用竹签串起来,放进已越热好的烤箱,210度10分钟
步骤 3
香喷喷的烤牛肉
4小时前
古月娜 1星
共回答了114个问题 评论
1、用料:牛肉一公斤、料酒适量、酱油一勺、盐少许、孜然粉半包、生姜粉少许、淀粉一勺、油适量。
2、牛肉切小块,放入温水中浸泡一小时,再把血水洗干净。3、控干水,肉质有微微白色为宜。4、放入料酒、酱油、少许盐、孜然粉和生姜粉拌匀。5、盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一天。
6、竹签提前浸入水中过夜,防止烤后变黑。7、第二天取出牛肉放入少许淀粉抓匀,用竹签串起来就完成了。
8、如果想要更嫩一点,腌制时往牛肉片里加蛋清进去抓匀。
1小时前
抖音靚女 2星
共回答了203个问题 评论
1、牛肉去掉筋膜,分成几大块,顺纹理切,放水里浸泡二小时以上,去血水。中间换一次。
2、把泡出血水的牛肉,均匀切成条状。
3、放入碗里,放啤酒,再放白糖,白胡椒粉,搅拌均匀。
4、再放适量的生抽,老抽,盐,八角,桂皮,香叶,姜,小米椒混合均匀后,入冰箱冷藏5小时以上。
5、腌好后,把牛肉条沥干水分,摆入烤盘,开始烤,进烤箱前刷炒菜油。烤20-25分钟。就可以食用了。
24小时前
回答问题
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