蛋雅小汉子 1星
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一、工具/材料
红薯500克、花生油50毫升、白砂糖150克、白醋5毫升。
二、方法/步骤
1、准备好新鲜的红薯,白砂糖、白醋、油等。
2、红薯去皮,滚刀切块,用冷水浸泡3分钟,捞出沥干水;PS:冷水浸泡去淀粉碎,炸的是不粘。
3、热锅,倒油,油温160度左右,放入红薯块炸至微黄捞出。
4、锅中留少许油,放入 白砂糖,小火炒至糖融化;PS:火一定要小火,不能焦 。
5、加入白醋,烧开。
6、放入炸好的红薯块,迅速煸炒均匀,即可。
6小时前
安稳说曾经 1星
共回答了11个问题 评论
1、红薯,去皮洗净沥干水分。
2、切成滚刀块,想要美丽就要保鲜,封个保鲜膜防止氧化变黑
3、不粘锅放适量油,把红薯倒进去煎至金黄色盛出(中小火)
4、125g白糖,50g麦芽糖浆,小半碗清水,一起倒入不粘锅,中小火熬煮,直到出现琥珀色
5、把红薯倒进糖浆的锅里,快速翻滚一圈,沾满糖浆捞出
6、用筷子蘸取锅里剩余的糖浆,挂在红薯上,快速拍打出糖丝装饰一下!
4小时前
小不正经儿 1星
共回答了120个问题 评论
方法/步骤:
1.
首先将红薯去皮洗净。
2.
将洗净的红薯切块。
3.
锅里倒入适量的油起火。
4.
等待油烧至七层熟时,把红薯倒入锅中炸,炸至两面金黄后捞出红薯备用。
5
用炒勺烧水,水要半小碗,烧开加半小碗白砂糖,用勺不停的搅动,让糖充分溶化,一边搅动一边舀起糖汁,观察粘稠度,待糖水搅起泡沫,发黄,粘稠度提高。
6最后将熬好的糖水倒在地瓜中,快速搅拌均匀即可,最后装盘即可。
1小时前
回答问题
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