黄瓜炒鱼块怎么做好吃

脚踏四条船 1个月前 已收到3个回答 举报
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公子十七 3星

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黄瓜炒鱼块是一道非常美味的家常菜，下面是一些制作黄瓜炒鱼块的建议：

1. 选择新鲜的鱼块，最好是草鱼或黑鱼，将鱼块切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制 15 分钟左右。

2. 将黄瓜切成小块，姜切成片，蒜切成末备用。

3. 在锅中加入适量的油，油热后加入姜片和蒜末爆香。

4. 加入腌制好的鱼块，煎至两面金黄。

5. 加入黄瓜块，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、生抽、料酒和白糖，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮 5 分钟左右，直到鱼块熟透。

8. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

需要注意的是，鱼块需要提前腌制，以去除腥味。另外，在炒制过程中，需要控制好火候，避免鱼块煎糊。

1小时前

26

花为伊人开 3星

共回答了305个问题 评论

1

将黑鱼洗净片成片（我在市场买鱼的时候就请售者加工好了），黑木耳用温水泡发，黄瓜洗净；

2

将鱼片用少量料酒、水淀粉和盐腌制10分钟左右；

3

将泡发好的黑木耳洗净，撕成稍小的块，黄瓜切成菱形片；

4

炒锅内放适量油烧热，将鱼片下入锅中滑熟，捞出备用；

5

葱姜切末；

6

锅留底油少热，下入葱姜炒香；

7

下入黑木耳翻炒，加点水稍煮；

8

再加入黄瓜片翻炒；

9

再将鱼片轻轻倒入锅中，稍翻炒一下即可，以免鱼片炒碎，烹入料酒，加点盐调味即可装盘；

21小时前

30

破碎的梦 4星

共回答了451个问题 评论

鱼块先炒香再加入黄瓜爆炒熟调味即可

18小时前

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