红螺清蒸做法

苶媽旳 16天前已收到2个回答举报

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1、主料：红螺400g

2、辅料：

油适量、盐适量、葱段适量、大蒜适量、酒适量、生抽适量、豆豉适量。

3、大葱洗净切段。

4、大蒜去皮切薄片。

5、红螺肉洗净挤干水分。

6、下油锅。

7、倒入大蒜片。

8、煸黄。

9、倒入红螺肉翻炒。

10、炝入适量酒和生抽，撒入少许盐，翻炒。

11、加入豆豉翻炒。

12、加入葱段。

13、翻炒至葱段软身。

14、起碟即可食用。

21小时前

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用料

红螺5个

美人椒半根

蒜1瓣

白糖1茶匙

葱1根

生抽半勺

黑醋1勺

步骤 1

将红螺外壳用细毛刷刷洗干净～

步骤 2

摆上蒸锅，锅里加冷水，加盖大火蒸8-10分钟

步骤 3

蒸完螺肉很好挖出来的～

步骤 4

这么大的螺，自己挖肉出来特别有成就感～哈哈

步骤 5

调点蘸料——蒜瓣1个切碎末、美人椒切小圈、葱切细段、醋1勺、生抽半勺、白糖1茶匙，全部加入小碗搅拌均匀。（有时间的可以再取1个蒜瓣切碎末，小火少油，油热后加蒜末慢慢炒至微金黄色，然后拌入蘸料中，味道又升级了哟）

19小时前

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