炸油角最正宗的做法

1、主要材料：低粉250g、鸡蛋一只、猪油（植物油）10ml、幼沙糖40g、水100ml1、将面皮的材料混合揉成面团，松弛30分钟。

2、配料：花生打碎、椰茸、芝麻（炒香）、幼沙糖先将所有馅料材料混匀待用。

3、把面团分成等分，擀薄，用圆模改出圆形。

4、包上馅料。两边对折，收好边，用指甲沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状。

5、把油加热到筷子放下去时会起泡时，就把放油角放下去炸。炸时要经常翻动，以免一边炸至变焦。油温要控制好。

6、炸至金黄色就可以了，记得要笊篱晾干油才上碟。

1、在面粉中加入鸡蛋、猪油和水，搅拌均匀后揉成光滑的面团；

2、面团和好后醒发二十分钟；

3、将芝麻、花生碎、白糖、椰丝按照相同比例混合成馅；

4、把醒好的面团擀成薄薄的大片，再用模具印出圆片；

5、在面片上放上馅料，然后捏紧面片两头，再按出油角花纹；

6、锅中热油，放入油角，小火慢炸，将油角炸至金黄即可。

用料主料面粉750克调料猪油150克鸡蛋4个花生适量芝麻2汤匙白糖1汤匙水适量炸油角的做法1.将炒熟的花生去皮擀碎，和芝麻白糖拌在一起，做成馅料备用2.将面粉中加入猪油，打入鸡蛋，加上适量的水，揉成光滑的面团，饧二十分钟3.将饧好的面分成需要大小的剂子，按扁成圆形4.取一个剂子擀成圆形的面皮(也可以将面擀成一大片，用圆形的模子压出饺子皮)5.在饺子皮上放上做好的馅料捏紧，边缘尽量薄一些6.在饺子的边缘沿着一个方向捏出花边7.完成的油角8.将包好的饺子放在油锅里炸，油温不要太高，否则容易饺子容易开裂，炸至稍浅的金黄色捞出控油(捞出后颜色会深些，如果炸到金黄捞出后颜色就不漂亮了)