北有良城 3星
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豆腐300克、红枣300克、盐3茶匙、料酒30茶匙、小葱30根。酱油30克,胡萝卜30克。胡萝卜50克,料酒5克,大蒜10棵,植物油10克。香菜5棵。
14小时前
品味男 1星
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原料:净茄子300克,肉酱100克,鸡蛋1个,葱花2克,黄酒5克,细盐2克,干淀粉50克,姜末3克,味精1克,花生油1000克,椒盐10克。
做法:
1、将茄子洗净后去皮,切成直径3厘米长的夹刀片(笫一刀切断,第二刀不切断)。
2、在肉酱内好黄酒、盐、味精、葱花,搅拌上劲鸡蛋去壳打匀,放干淀粉调成蛋糊,再将前夹内撒少许干淀粉后,将肉酱放入,成茄饼。
3、将锅烧热,放油烧到六成热时,茄饼挂糊后,逐一下锅汆熟捞超。待油升高到八成热时,再将前饼放入复炸,使发脆后捞起,装盆,随带椒盐上桌食用即可。
12小时前
回答问题
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