腊八蒜腌几天可以吃

10~15天。

腊八蒜是用醋腌制的蒜，口味偏酸偏辣，因为大多在农历腊月初八腌制，所以被称为腊八蒜，一般在合适的环境下，腊八蒜腌制10~15天后即可食用，腌好的腊八蒜外观会呈绿色，实际腌制过程中也不全是10~15天就能吃，可以根据腊八蒜的外观变化，一般腊八蒜变绿了就可以吃。

腊八蒜 10 天左右可以吃

        腊八蒜做好后放置到阴冷的地方 , 一般过 7 — 10 天后 , 蒜瓣就会变得湛青翠绿 , 腊八蒜的腌制也就大功告成了。所以腌制腊八蒜一般需要 10 天左右就可以吃了。

        腌制腊八蒜一般用陶器、瓷器或者玻璃器皿比较好 , 有益于微生物有益菌生长 , 且保存时间长 , 不变质。瓦罐、玻璃器皿等容器分子间隙可以吸收咸菜腌制时产生的有害气体 , 而塑料器皿不行。如果长期保存 , 最好还是选择陶制器皿。

需要腌制十天。

1、选用一干净陶罐或玻璃罐，作为泡腊八蒜的容器；

2、选好紫头蒜，去皮洗净，晾干，放入陶罐或玻璃罐，内中一定不要有油，倒入米醋直到刚好没过大蒜为止，盖好盖，将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下，泡制10天左右蒜呈翠绿色即可，并移至阴凉处储藏，随取随用。

做腊八蒜，把蒜剥好以后，把蒜洗净，控干水分以后，放在玻璃瓶中，加上合适的醋，一定要用米醋，密封好以后，如果屋里的温度，在22度左右，一般一个星期就可以吃了！

腊八蒜腌20天最好吃

腊八蒜，要在腊月初八这天来泡。把洗净晾干的蒜瓣儿放进干净的罐子里，倒入米醋(加或不加糖)，密封后放在低温避光处，20天左右，颜色碧绿、酸甜适口的腊八蒜就做成了，配着饺子吃最妙。

15天。

一般情况下，密封后放在低温避光处，腊八蒜腌制15天后就可以食用了，否则亚硝酸盐含量较高，对身体有害。颜色碧绿、酸甜适口的腊八蒜最好，配着饺子更有味。

一般情况下，腊八蒜腌制10天后就可以食用了，不过有专家称腊八蒜腌制20天的时候最好吃了。

另外，制作腊八蒜还有一些小窍门。比如腌制腊八蒜要用紫皮的大蒜，醋应该选用米醋。

春节就要到了家家户户都腌腊入蒜。春节吃饺子都是吃点腊八蒜。腊八蒜腌完十天以后吃。是比较好吃很有口感。纯绿香口有过年味道。