金龙吐珠是什么意思

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金龙吐珠以鲩鱼等为主料的菜品。

金龙吐珠即菜名，此菜以造形寓名，实为鲩鱼烹制而成。鲩鱼，即草鱼。

鲩鱼，属鱼纲鲤科动物。淡水养殖，肉

质细而洁白，少刺，有弹性，宜于多种烹调法。此菜讲究刀工、摆盘，油炸而成，佐糖醋料而吃，鲜香酸甜，刺激食欲。

11小时前

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