被泡湿的葡萄干要这样才能变干

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葡萄干淋水以后要再晾干，否则不容易保存。

葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%，因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久。但是如果淋水以后，葡萄干的表皮会被泡开，导致外皮破裂，水分进入葡萄干的内部，潮湿环境和大量糖分很容易滋生细菌，导致葡萄干无法长期保存。

所以葡萄干淋水以后需要再次晾干或烘干即可再次储存，如果是当时食用的话则不受影响

5小时前

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曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天。

3小时前

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如果是在北方你可以拿到室外进行冷冻湿润的葡萄干经过冷冻水分升华会重新变干如果是在南方你可以用烘干来解决

1小时前

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