杏鲍菇怎么炒好吃 家常

食材如下：杏鲍菇200克，猪肉200克，生抽7克，蚝油5克，料酒1克，油102克，盐2克

具体做法：

1、杏鲍菇200克切片，猪肉200克切片，倒入生抽6克，蚝油5克，料酒1克，油2克，搅拌均匀，腌制2分钟.

2、另起锅倒入油100克，倒入猪肉炒至变色，倒入杏鲍菇，放入盐2克，倒入猪肉，倒入蚝油5克，翻炒均匀，倒入生抽2克，翻炒均匀即可

素炒的话，切薄片，最好过一下水，然后炝锅放进去，出锅前放一点蒜薹，翻炒一下，出锅既可！

如果炒肉的话，最好杏鲍菇和肉都切成丝，这样炒出来的既好吃又美观！

其实，也可以切丝后，过水抄一下，和熟鸡肉丝凉拌也很好吃！

你好，杏鲍菇炒法：

材料：

杏鲍菇、蒜、姜、生抽、盐、油。

做法：

1.准备好杏鲍菇，去掉蒂部，用清水冲洗干净。

2.蒜切末，姜切片备用。

3.热锅凉油，加入蒜末、姜片煸炒出香味。

4.加入杏鲍菇翻炒，炒至稍微变软。

5.加入适量生抽和盐，翻炒均匀。

6.炒至杏鲍菇变软，香味四溢即可出锅。

小贴士：

1.杏鲍菇口感柔嫩，不用炒太长时间，炒至稍微变软即可。

2.加入适量的生抽和盐，让杏鲍菇更加鲜美可口。

3.煸炒的时候要掌握火候，小火慢慢翻炒，保持菜品的原汁原味。

1杏鲍菇撕成条。

2放油，油温7成热。放入葱，蒜爆锅。

3放入小米椒，红油豆瓣酱，蚝油，生抽，鸡精，胡椒粉。

4炒出香味后，放入杏鲍菇大火翻炒1分钟。

5放入一勺水，鸡精，胡椒粉调味。

6翻炒一下就出锅了。

杏鲍菇洗干净后用刀切成薄片，再切一下青红椒配菜，杏鲍菇焯水后再炒，起锅烧油，油开倒入葱姜蒜爆香，倒入杏鲍菇煸炒，然后放酱油穿，耗油，盐，放入青红椒翻炒，出锅时淋少许醋。，

方法如下：

芹菜1根、 杏鲍菇1个、 胡萝卜半根、 色拉油适量、盐适量、大蒜适量、 蚝油少许

做法：1.芹菜去掉芹菜叶，杏鲍菇去掉根部，都放入淡盐水中浸泡10分钟以上，反复清洗干净，芹菜斜切段，杏鲍菇切菱形块，胡萝卜去皮洗净切菱形块。

2.大蒜去皮洗净切片，蒜末可以出锅的时候加一点调味，也可以不加，随个人喜欢的口味添加。

3.打开多功能炒菜机，滴少许色拉油，下入蒜片、芹菜、杏鲍菇和胡萝卜片，加入适量的盐盖上锅盖，打开开关，设置爆炒功能，启动开关，炒菜机自动进行翻炒，时间3分钟。

4.进行到2分钟时再打开锅盖，喜欢的可以加各种调味料，加点蒜末和少许蚝油，然后继续完成最后的翻炒。

5.时间到，自动跳闸，提示完成，此时可以出锅了，香芹杏鲍菇就做好了。

杏鲍菇洗净，沥干水分，斜刀切成椭圆形的片。

把杏鲍菇切成间隔0.5厘米的条状，只切一半不要切到底。

另外一面方法一致，但要纵横交错。

平底锅烧热，涂上一层薄油~码入菇片，中火煎。

煎到微黄翻面。

反复翻面两三次到彻底脱水。

放入生抽，沙茶酱以及米醋一点点调味道！沙茶酱如果过于黏稠，建议先与生抽米醋混合在放入会更好翻炒。

翻炒均匀后放入白芝麻和蒜蓉在简单翻炒即可。

1、原料：杏鲍菇、胡萝卜、炒椒、五花肉、葱、蒜、生抽、老抽、蚝油、十三香、盐、鸡精。

2、杏鲍菇洗净，切片，打水焯。

3、五花肉，尖椒，胡萝卜切片备用。

4、葱花，蒜片备用。

5、锅中加油，把杏鲍菇先翻炒下备用，炒干水分。

6、锅中放底油，放入五花肉，炒至变色。

7、加入杏鲍菇翻炒，加适量的生抽，老抽，蚝油，调味。

8、放入切好的胡萝卜，尖椒翻炒。

9、加入适量的盐，十三香，鸡精翻炒均匀，出锅。

建议清炒清炒杏鲍菇可以保持其本身的鲜美口感，不会掉味，同时可以着料提味，做法如下：将杏鲍菇洗净切成片状，热锅凉油，爆香姜蒜，放入杏鲍菇片，翻炒至断生即可，最后撒上少量盐和胡椒粉即可
如果想让味道更丰富，可以加入些许肉丝或者其他蔬菜一起炒，但炒制时间不能过长，以保持杏鲍菇的口感