韭菜馅饼的家常做法电饼铛

1、食材：面粉160克、温水100克、韭菜20克、鸡蛋10克、虾仁20克、盐3克、虾油20克。

2、首先把韭菜洗干净沥干水分，鸡蛋打散锅中倒入适量的油倒入蛋液快速搅拌成鸡蛋碎，虾拨壳挑虾线取下虾头洗干净备用，温热的水和面，用筷子搅拌一点一点加水，和成很软的面团盖保鲜膜醒20分钟以上备用。

3、锅中倒入适量的油，油可以多放点，把虾头放进去小火熬下油，虾头捞出扔了。

4、待虾油放凉倒入备好的馅料里加入盐拌匀。

原料：韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉做法：

1、将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面。

2、韭菜洗净切碎。

3、鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散。

4、将晾凉的鸡蛋用刀切成成碎米。

烹饪步骤：

原料：韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉

做法：

1、将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面。

2、韭菜洗净切碎。

3、鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散 。

4、将晾凉的鸡蛋用刀切成成碎米。

5、将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置。

6、将馅料搅拌均匀。

7、将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片。

8、放上馅。

9、包成小包子。

10、扣在案板上，按一下。

11、电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼。

12、两面烙成金黄色即可出锅。

步骤 1 韭菜用油拌一下，防止出水。

步骤 2 加鸡蛋碎，肉碎，虾皮，加盐，鸡精拌匀。

步骤 3拌均匀

步骤 4面粉用温水加点盐揉匀，松弛一小时。皮擀薄一点，包的方法跟包包子一样。

步骤 5电饼铛预热。

步骤 6刷油煎

步骤 7按下馅饼键就搞定了。

韭菜洗净切碎放在碗里，再放点熟植物油，用筷子搅拌均匀即可！再煎鸡蛋用筷子搅碎也放在韭菜碎里，再放点粉条碎，然后放酱油，耗油，鸡精，十三香都搅匀了就可以包馅饼啦！可以一边做一边在电饼铛烙饼，三五分钟就好了！