水蒸肉片做法

1、半肥瘦猪肉500克、葱大蒜籽各适量、蚝油胡椒粉鸡精各适量。

2、把猪肉洗干净放机器里打成泥，放在盘子里。再放点生粉，蚝油，盐，大蒜籽，鸡精，胡椒粉，再打一个鸡蛋进去。

3、用筷子按顺时针慢慢地搅拌，让所有材料都搅拌均匀就好。

4、烧半锅水，水开后把腌好的猪肉放进去隔水蒸。一般十分钟就可以了。

5、把葱切成葱花，放小碟子里面。十分钟后关火再虚蒸二分钟，把葱花撒在上面。

6、另起锅，放油，爆香大蒜，加点酱油。关火。

7、把开了的油淋在猪肉上面，哇，一阵阵香味补鼻而来，上桌开吃了，原汁原味，营养丰富而且也不上火。

一、准备食材：

主料：猪肉块300克。

辅料：面酱适量、姜适量、料酒适量、白糖适量。

二、制作步骤：

1、将猪肉块炖9分熟；

2、将炖好的猪肉块切成薄片，并在每片肉片抹上面酱；

3、将姜切成丝放在肉片上；

4、在肉片上倒入适量的料酒和少量的白糖，并搅拌均匀；

5、将调好的肉片放锅里蒸30分钟；

6、肉片蒸好后，把碗里的肉片扣盘里即可。

1.各式食材准备

2.后腿肉洗净去皮，切小块3.剁成肉糜

4.放入碗中，加入料酒，玉米淀粉，精盐，十三香

5.朝同一方向搅拌

6.再加入大葱末，黑胡椒粉

7.再次朝同一方向搅拌上劲后腌制10分钟

8.金针菇除掉根部，洗净沥水

9.切成寸段后放入碗底

10.腌好的肉糜，整形成扁平的肉饼，放在金针菇上面，肉饼中间戳一小孔

11.注入没过金针菇的清水，加入生抽

12.坐锅烧水，水开后蒸碗入锅

13.大火蒸8分钟，撒葱花出锅即可