赞 箛魂嘢傀 4星
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主料：
面粉250克，
葡萄干适量，
辅料：
白糖适量，
酵母粉适量，
做法与步骤：
1. 将面粉和一勺白糖搅拌均匀，放入5克酵母粉，加入温水，和成不粘手的面团，盖上盒盖醒发至2倍大。
2. 将葡萄干洗净，切成绿豆粒大小的丁，放入碗中，加一勺半塘搅拌均匀，放一会
3. 葡萄干碗里加一勺面粉
4. 上下轻轻翻动葡萄干，使面粉均匀裹住每个颗粒
5. 案板上铺层薄面，把醒发好的面团稍微揉一下，擀成长方形的面片。用刷子轻轻刷一层食用油
6. 在刷好油的面片上均匀撒上葡萄干
7. 把面片从上到下卷起，成长条形
8. 用刀，斜着在长条上轻轻切出花刀，但不要切得太深
9. 用刀背，垂直于花刀的方向，压出花纹
10. 花纹做好后，用手把长条整一下形状，让它鼓起来
11. 用刀切成10cm左右的小段
12. 用刀切成10cm左右的小段，盖上湿布，再次醒发20分钟。20分钟后，凉水上锅。水开后，蒸15分钟即可。
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