南方买的竹笋干是用什么东西泡的 上面一层白白的怎么可以洗干净

小尼玛 3个月前 已收到1个回答 举报
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男人的魄力 4星

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那层白色的是竹笋没有晾干得的，不会影响竹笋的味道，可以用开水泡过后再清洗。 　　先把干笋用开水泡开后洗干净，要多洗几遍，要不然又杂质，去除老根、切好，把肉片放到油锅里炒出香味，放姜末、蒜末，老抽、白糖，如果喜欢吃辣椒也可以加入干辣椒，肉片最好肥肉多一点为好，放入洗干净的笋片加水烧熟后调味就可。

15小时前

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