安徽安庆馄饨的做法 求大侠帮助 复制的不要

計剌圊 3个月前 已收到1个回答 举报

哋広亾 4星

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用安庆当地的黑毛猪肉。

别地的猪夹心肉也可。夹心肉去皮磨碎。荠菜捡好洗净,水烧开。荠菜入锅烫1至2分钟,捞出,剁碎。肉末,碎荠加盐,麻油,鸡精,拌匀成馅。考究的汤,以黄豆芽熬制。黄豆芽文火炖半小时,捞出豆芽成汤。黄豆芽汤味较鲜,可不加鸡精。汤加盐,滴麻油。馄饨熟后舀入汤碗,撒香菜末,或撒黑胡椒粉。即成。

1小时前

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