吂記嶶笶 4星
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通过焯水来去除冬笋的涩味是非常有效果的,具体的方法是把新鲜的冬笋皮剥掉后切成片状,然后将其清洗干净,放入锅里面煮,水烧开后煮一刻钟左右,然后再把冬笋捞起来,放到清水里面浸泡,每隔三小时换一次清水,如果笋片切得比较薄的话,那么一般一天左右就可以食用了,不过冬笋切成的片比较厚,那么需要两天左右,通过这种方式可以将冬笋存在的涩味去除掉。
12小时前
无黑不可 4星
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冬笋去壳切片下热水过一片捞出不涩
11小时前
回答问题
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