广式蒜蓉生菜的做法

暑假无聊 1个月前 已收到2个回答 举报
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雾雨飘零 1星

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做法如下：

准备食材：生菜、大蒜、盐、油。

生菜切根，浸泡洗净。

大蒜剁成蒜泥。

锅中放入油，加热，直至热化。

快速放入蒜泥，轻快搅动。

立即放入生菜，翻炒。不能让蒜泥炒太久，时间为2秒内，这样既去除了过浓的蒜味，又能炝入味。

在炒的过程中，尽量让菜根接触锅底，优先受热，这样才能让根和叶同时熟。

生菜最讲究的是营养，不能过熟，炒到如下程度，立即关火放盐装盘。

这样就可以做出广式蒜蓉生菜了，如果您有更多问题，请随时向我提问。

17小时前

10

乱了心跳 4星

共回答了464个问题 评论

热锅凉油， 放入蒜蓉进去爆香；

放入清洗干净的生菜 ；

微微变色后加入适量的盐；

再翻炒两下,盛入盘中

15小时前

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