茄子虾滑饼的做法

甜甜的药 3个月前 已收到3个回答 举报
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金石为开 2星

共回答了27个问题采纳率：98.5% 评论

原料：

虾仁100克

豆腐50克

西兰花50克

胡萝卜小半根

食盐少许

植物油适量

做法：

1

豆腐洗净，压成豆腐泥

2

虾仁剁成虾泥，备用

3

胡萝卜洗净，去皮，切末

4

西兰花用开水焯过，切末

5

炒锅放油烧热，下入胡萝卜末煸炒

6

炒至半熟时放入虾泥和豆腐泥

7

继续煸炒至八成熟时再加入西兰花末

8

续炒至熟透时加盐调味即可

12小时前

44

凉城与你安 2星

共回答了296个问题 评论

荤素搭配的一道菜～

用料

虾 200克

长茄子 1根

蛋清 1个

淀粉 10克

盐 2克

白胡椒粉 1克

料酒 10克

浇汁：

蚝油 5克

生抽 10克

纯净水 20克

葱丝 5克

茄子虾滑的做法步骤

步骤 1

虾仁放入主锅，turbo键1秒操作2次

步骤 2

加入盐，蛋清，胡椒，料酒，淀粉，1分30秒反转速度3搅打上筋，中途停下来划下锅壁四周

步骤 3

茄子切薄片，第一刀，第二刀不切断，第三刀切断

步骤 4

依次切好

步骤 5

中间夹虾滑

步骤 6

放入盘中，也可以多打些虾滑放在中间

步骤 7

摆盘，将浇汁食材混合均匀

步骤 8

主锅加入400克水，将盘子放入蒸锅，20分钟V速度小勺，出锅放入葱丝，淋上浇汁即可。

11小时前

22

最是非非 1星

共回答了172个问题 评论

茄子把它切成茄子丁，然后把它搅在虾滑里面下油锅煎成虾滑饼。

8小时前

8
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