清明节青团的来历和寓意

       清明吃青团是太平天国时期，李秀成的大将军陈太平，在躲避清军的时候，装扮成农民与其一起耕地，而避开了清军的追捕。但是清军并没有为此放弃，于是在每个岗哨都进行严格的检查，防止老百姓给他带食物。但是有一个老百姓想方设法想为陈太平带上一些食物，突然之间脚下一滑，踩到了艾草，双手全部都是绿汁。于是他突发奇想，就用艾草汁放入糯米粉当中制作成青团，然后放到青草一起，躲避了清兵的视线，给陈太平送去食物。后来陈太平回到军营之后，就把这件事告诉了李秀成。后来李秀成就要求整个太平军都来制作青团，而作为防御敌人的食物。从此就有清明节吃青团这个习俗了。

         清明节青团寓意新希望新生命。其实清明节的时候在古代也是属于一个辞旧迎新的过渡时期，向往着新生命新希望，所以清明节有吃青团的习俗。

青团之所以称为祭祀食物，与它的传说有关，传说在古代的清明节当天，将领李秀成为了躲避官兵的追捕，装扮成农民的样子，在逃亡的过程中，无意间发现了艾草和糯米的组合，而且吃起来口感也很不错，这样便解决了饥饿的难题，后来便流传至今。

青团具有很高的营养价值，不仅能去油解腻，而且还能消食降火，同时还有养颜的作用。

青团的来历：传说有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将李秀成化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到李秀成，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给李秀成带吃的东西

回家后，那位农民在思索带什么东西给李秀成吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时心生一计，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。李秀成吃了青团，觉得又香又糯而且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保

寓意:清明节吃青团，主要常见于我国南方地区，青团寓意着团圆，同时也为了纪念先人，表示对其的思念之情

相传是因晋文公纪念“割肉奉君”的介子推，把清明节的前一天定为寒食节，这一天大家不能生火做饭，只能吃冷食。而冷食是事先做好无需加热的食品，青团正好是这种食品，大家也就纷纷吃起了青团。

后来寒食跟清明节连在一起，吃青团也就成了清明节的一项习俗了。