差太多先生 4星
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冷冻小龙虾尾一包,带包装9两多,化冻后约6~7两。
小龙虾尾化冻洗净,控干水分。
材料合影,白酒啤酒什么牌子的都可以,随意。
热锅倒入植物油60毫升,油热下姜丝葱段爆出香味。
转小火倒入花椒、麻椒、辣椒段、辣椒面、郫县豆瓣酱,炒出红油。
龙虾尾入锅,转大火,翻炒去水分,沿锅边洒入30毫升白酒,继续翻炒。
炒出酒香味,加海鲜酱油30毫升、盐3克、蒜片、香叶,继续翻炒。
倒入啤酒180毫升,大火煮开。
加盖焖炖2分钟,打开盖,大火收汁。稍稍留一点点汤汁即可。
出锅,装盘!
7小时前
回答问题
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