姜汁蛋的正宗做法

鱼刺骨 3个月前已收到3个回答举报

暖玉润蓝烟 2星

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1、准备食材，鸡蛋一个，温开水120克，鸡蛋一般60克左右。炖鸡蛋，鸡蛋和水的比例为1比2，筛子一个。

2、鸡蛋打散，加入2克盐，搅拌均匀。

3、把温开水加入鸡蛋液里，搅拌均匀。鸡蛋液过滤一次，把沉淀过滤掉，这样炖的鸡蛋口感顺滑。

4、姜汁加入鸡蛋液里，加入3勺姜汁，搅拌均匀。

5、搅拌均匀后，准备炖。隔水炖，水开后，调小火慢炖13分钟。炖好后关火，姜汁蛋做好了。

14小时前

情敌是鹿晗 4星

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是将鸡蛋打散，加入适量的盐和姜汁搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟即可。
这个做法因为简单易行且常见，成为了大众所接受和喜爱的一种做法。
同时，姜汁具有温中散寒、提神醒脑的功效，是冬季滋补的好选择。
而蒸煮使得鸡蛋更加健康，不会增加过多的油脂和热量。
不过，因为口味不同，有些人在姜汁蛋中加入了其他调味料，如酱油、味精等，虽然不是正宗做法，但也制作出了新的口味。

12小时前