烧三鲜的来历

坊攵丅 1个月前已收到1个回答举报

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烧三鲜的历史可追溯至明清时期，是赶脚人、揽工汉、小商小贩们最喜欢的饭菜。所谓三鲜，其实就是红烧土豆块或豆腐块、烧肉疙瘩、圆粉条子，外加青菜少许，连汤带汁，满满一大碗，即充饥又解馋，耐饱耐渴。经过历代厨师的演绎，加上更多的内容，逐渐形成了一道陕西名菜。

14小时前

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