银耳豆腐家常做法

糸丆絓 4个月前 已收到2个回答 举报

伱如花 4星

共回答了462个问题采纳率:98.5% 评论

材料:

豆腐250克,银耳15克,香菜、淀粉各10克,精盐3克,味精2克,豆芽汤适量。

做法:

将银耳用温水泡发,去除蒂柄、杂质,洗净,于沸水中焯透,捞出沥干水分,摆放盘中;豆腐冲洗干净,压碎成泥,加入部分盐、味精、淀粉,搅拌成糊状,上面撒上香菜叶,置笼蒸5分钟左右取出,用汤匙盛起均匀地摆放入盛银耳的盘中。置锅于大火上,加入豆芽汤、精盐,烧至沸后用湿淀粉勾入稀芡,加入味精,搅匀起锅,浇在银耳盘中即成。

5小时前

37

悲伤之后空 3星

共回答了34个问题 评论

主料:豆腐300克,发泡银耳30克,发泡木耳100克

辅料:香菜三根、盐适量、酱油适合

制作方法:

1.发泡木耳洗净;

2.银耳充分发泡,并洗净;

3.豆腐切成正文形小块;

4.香菜洗净切小段;

5.炒锅中加入适量水和盐,水开后把豆腐放入沸水焯烫30秒后,迅速放入冷水中;

6.锅中热水,水开后,把银耳和木耳,放入沸水焯汤两分钟;

7.热锅热油,把豆腐煎至两面金黄;

8.加入银耳、木耳入锅中翻炒;

9.加入约200ML水,适量盐和酱油焖两分钟,并收汁;

10.放入香菜,即可出锅装盘

3小时前

41
可能相似的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com