粉蒸肉大火还是小火

孔祥玺 1个月前 已收到1个回答 举报

冼洗腄妑 3星

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最开始用大火蒸,把锅内的水烧开,这样能够节省时间,然后再开中火蒸15分钟左右,让热力充分的渗入到粉蒸肉中,最后开小火蒸40分钟到1个小时,将五花肉慢慢蒸的酥烂,让表面的米粉也充分吸收五花肉的油脂,蒸出来更加的咸香。

18小时前

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