第一美食阿飞莲藕排骨汤的做法

去看海 3个月前 已收到2个回答 举报
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打小就叫 3星

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材料：墨鱼干，莲藕，排骨，莲子

做法

1.墨鱼干泡三十分钟，去掉墨鱼干骨头（骨头不用丢，洗净一起煮）切片备用

2.排骨焯水，备用

3.墨鱼干用油煸炒一下至金黄

4.食材全部放砂锅，一定不要放盐，墨鱼干本身有咸味，先大火，煮个十几二十分钟。

11小时前

26

青春繁华 2星

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1. 准备好材料。

2. 锅中加水，放入姜片和葱白。

3. 水开以后放入洗净的排骨焯去血水。

4. 焯好水的排骨用清水洗净，控水。

5. 砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。

6. 盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。

7. 把莲藕切成滚刀小块。

8. 半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。

9. 盖上盖子，继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。

温馨小提示

诗心片语：

1：排骨绰过水，炖出来的汤更清甜。

2：水要一次加好，不建议中途加水。

3：砂锅煲的汤味道更好，不建议用高压锅。

4：可以在关火前10分钟，加入少许枸杞。

9小时前

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