红烧鲑鱼正宗做法

材料

桂鱼、青椒、芝麻、陈醋、蒸鱼豉油、耗油、生粉、大蒜、葱姜、料酒、香油

做法

1、将桂鱼洗净，青椒洗净切圈备用；

2、锅中倒油，加热后将桂鱼置入锅中，两面炸至微黄，乘出待用；

3、锅中倒油，放入大蒜、葱姜、青椒爆炒；

4、将桂鱼一起放入锅中，加入蒸鱼豉油、耗油、料酒加入少许水，小火收汁；

汤汁浓稠后，加入少许陈醋；

5、起锅后滴入少许香油。

主料

辣椒2个 生姜4片

葱1个 盐适量

糖少许 醋少量

生抽少量 黄酒少量

红烧鲑鱼的做法步骤

1. 将辣椒切成段，生姜切成丝，葱切成段，

红烧鲑鱼的做法步骤

2. 待油锅烧热，将

红烧鲑鱼的做法步骤

3. 将呛锅后辣椒，生姜加入锅里，放入水，撒上盐，醋，黄酒，生抽，糖，葱，煮个十来分钟

红烧鲑鱼的做法步骤

4. 等汤汁收浓即可出锅

第一步，将鲑鱼洗净，去鱼麟，去内脏，去腮，沥下水。第二步，把葱姜蒜洗净切好。第三步，把红青辣椒切好。第四步，把一些姜片放到鱼的肚子里，去除腥味。

第五步，炒热锅后，加适量油加热后，放入姜和蒜，再放少许盐，这样可以防粘锅。第六步，将鱼放入锅中，两面煎至金黄色后，把前面准备的作料放入锅中，和鱼一起炒几分钟，再倒入生抽，最后大火收汁装盘。

红烧桂鱼的做法，桂鱼清洗干净，蘸上蛋清下入油锅煎炸两面金黄，然后烹入醋料酒生抽，加点水添一点盐，放入八角炖十分钟就可以

拿葱姜塞到鱼肚子里腌一会，去腥

2.

取出鱼肚子里的葱姜。锅内放油，（婆婆说，油里放盐，鱼皮不粘锅），油热之后调小火，煎鱼至两面焦黄

3.

放入红烧酱油，少许盐，新的生姜片。加水漫过鱼身，大火煮开再调小火慢炖。快出锅时加入小尖椒，然后再焖两分钟。（慢火炖，看鱼...

4.

出锅，在鱼身撒上葱蒜，浇上汤汁