黄豆复合调味酱和酿造有什么区别

屍匄橆髒 1个月前 已收到3个回答 举报
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深山游客 2星

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酿造酱油

酿造酱油是以大豆和/或 脱脂大豆 、小麦和/或麸皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。酿造酱油按工艺分为两类：高盐稀态发酵酱油和低盐固态发酵酱油。

复合调味酱就是配制酱油是以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液，食品添加剂等配制成的液体调味品。

16小时前

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床尾合 1星

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黄豆复合调味酱添加了调味品，酿造酱原汁原味。

14小时前

26

记忆度红尘 2星

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黄豆复合调味酱和酿造，前者是指用调配的方式酿造的大酱，后者是指通过自然发酵酿造而成的

11小时前

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