砂锅可以煮牛奶吗

遗忘爱济 3个月前 已收到2个回答 举报
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頭淡定 3星

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可以煮牛奶，但效果不好

砂锅传热快，散热慢，保温能力强。关掉砂锅5到10分钟后，锅里的食物仍然可以保持接近沸腾。如果用来煮牛奶，很容易溢出。

砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合制成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。

14小时前

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我来补偿 4星

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1、不建议用砂锅煮牛奶。

2、砂锅适用于煲汤熬药，煮牛奶适合用奶锅煮，因为砂锅传热快，散热慢，保温能力强，砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度，如果用于煮奶容易溢出。另外，长时间煮牛奶也不好，破坏营养价值，如果只是想加热买来的袋装或盒装的牛奶，40到60度的温牛奶比较好。

12小时前

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