尖椒鸡丝的家常做法

主料

鸡脯300g

青椒30克

辅料：

大蒜5克 姜5克 酱油2克 花椒2克 食盐5克

步骤：

1.将鸡脯切成鸡丝，青椒切丝，大蒜、姜切成末；切好的鸡丝放适量淀粉

2.切好的鸡丝放入淀粉、姜蒜末、花椒、食盐、酱油、腌制3-5分钟；酱油是为了染色。

3.将切好的青椒放入锅中焙一下，待青椒焙软后起锅放入盘中

4.锅中放入适量油，等油烧的滚烫冒青烟时，倒入腌制好的鸡肉丝翻炒1-2分钟

5.待鸡肉炒的差不多了，由红色的肉变成白色之后，再加入焙好的青椒，和鸡肉混合翻炒1-2分钟，放入适量食盐和鸡精，起锅。

1：首先将鸡肉切成丝状。

2：再将青红椒切成丝状。

3：在切好的鸡胸中撒入适当的两点盐巴，

4：放入适当的老抽和料酒。

5：再加入一勺淀粉腌制15至20分钟。

6：起锅烧油，放入准备好的鸡胸肉条，之后盛出。

7：将姜丝放入锅中进行爆香。8：加入青椒丝和红椒丝放在锅中进行翻炒，加入适当的酱油。9.将炒过的鸡胸肉丝再次放入锅中，加入适当的盐巴进行翻炒之后即可盛出

主料鸡胸肉：200青椒 ：320辅料油：适量盐：适量生抽：适量淀粉 ：适量料酒：适量南德调味料：适量葱：适量花椒 ：适量具体步骤第一步1.鸡胸肉洗净切丝第二步2.调入少许盐、淀粉、生抽和料酒抓拌均匀，腌制一会第三步3.青椒洗净切丝第四步4.葱洗净切片第五步5.平底锅热油下入腌好的鸡肉丝炒至变色后盛出备用第六步6.热锅凉油，油热后下入花椒炒香第七步7.下入葱炒香第八步8.下入鸡肉丝翻炒第九步9.下入青椒翻炒均匀第十步10.调入盐和南德调味料翻炒均匀，即可第十一步11.成品