莲藕糯米蒸肉饼的做法

落魄人 1个月前 已收到3个回答 举报
赞

犯愁的青春 2星

共回答了286个问题采纳率：99.7% 评论

1.准备好食材，

2/8

肉糜最好选用7分瘦三分肥的，这样蒸出来的肉饼好吃，

3/8

莲藕和生姜分别去皮剁成末备用，

4/8

把莲藕末和生姜末一起倒入肉糜中，加入生抽、蚝油、料酒、鸡蛋拌匀备用，

5/8

拌匀的肉糜倒入盆中，整成肉饼状上锅蒸20分钟左右至熟，

6/8

蒸熟取出，

7/8

撒上葱花。

21小时前

40

温情语不尽 1星

共回答了159个问题 评论

食材：猪腿肉300克 ，莲藕100克，香葱一颗，淀粉一勺，植物油1克，盐3克，生抽适量，耗油1克

步骤：

1、猪肉洗净搅成馅加入盐，生抽，耗油，淀粉搅拌均匀。

2、加入莲藕碎适量清水顺一个方向搅拌均匀加入植物油锁住水分平铺碗中。

3放高压锅蒸20分钟撒上葱花即可。

19小时前

21

老婆最大 2星

共回答了287个问题 评论

用料

肉馅 150g

莲藕 50g

糯米200克

葱姜末 各1勺

盐 少许

生抽 8g

食用油 5g

胡椒粉 1g

清水 半碗

做法步骤

1、食材准备好

2、把葱、姜、莲藕、肉沫全部切碎 ，肉沫尽量手工剁，糯米洗净浸泡涨。

3、依次放入肉沫、莲藕、食用油、葱姜末、蚝油、生抽、盐、胡椒粉、

4、搅拌均匀，按一个方向搅拌至肉沫上劲

5、倒入切菜板上用刀整形与盘子大小差不多

6、用刀移入盘子内即可，不要用勺子压肉，会影响口感

7、沿着碗边倒入适量的水，水位与肉末持平。

8、将盘子放入烧开水的锅内上，大火蒸5分钟再转中火蒸15分钟左右 

16小时前

14
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com