芹菜炒豆腐干怎么做如何做好吃

原料：芹菜、豆腐干、盐、酱油、白糖、鸡精。

做法步骤：

第1步、芹菜切寸段，下入放了盐的开水锅中焯至断生捞出。

第2步、豆腐干切条备用。

第3步、炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉炒出香味，放入芹菜和豆腐干。

第4步、放少许盐。

第5步、放白糖和鸡精。

第6步、放少许酱油。

第7步、炒至入味即可。

第8步、出锅装盘。

材料

"芹菜 1把","豆干 2片","木耳 2大片","蒜头 3-4颗","辣椒 依个人喜好"

做法

1、备料：芹菜去叶切段，木耳切细丝，豆干切片，蒜头切细丁

2、先加入蒜头爆香，放入豆干炒香，再放入木耳拌炒，加一点点水，不然会干掉

3、最后加入芹菜，盐巴拌炒，完成

1. 主辅料： 芹菜、豆腐干、胡萝卜

2. 把芹菜洗净切段。

3. 豆腐干切条。

4. 把胡萝卜洗净切丝。

5. 热油，先放入胡萝卜丝煸炒均匀。

6. 再放入芹菜，反复翻炒至芹菜断生。

7. 放入豆腐干。

8. 烹入少许开水，翻炒均匀，加盐调味。

芹菜炒豆腐干这样做好吃：

1、首先芹菜去根，去老叶，剪成二断，冲洗干净。

2、锅里放入二碗水，一勺盐，水烧开后，放入洗净的芹菜焯水一分钟后捞出，即刻投入准备好的冷水中，芹菜凉了后捞出，切段装盘备用。

3、豆腐干切条，胡萝卜切条装盘备用。

4、热锅中倒入适量的油，油温热时放入胡萝卜条翻炒变色后放入豆腐干翻炒一下，放入芹菜翻炒几下。

5、加入适量的盐，一小勺白糖，适量的热水翻拌一下，煮一煮即可出锅装盘。

备用食材：芹菜1捆，香干3片，大蒜适量，五香粉适量，生抽2小勺，红椒适量；

制作过程：第一步，首先芹菜最好是选择香芹，口感更好一些，将香芹择去根部，清洗干净，尽量不要用叶子，直接用芹菜杆即可，处理干净的芹菜杆，切成长短适中的段用；

第二步，在锅中添上水，待水煮开后，加上些许的食盐以及植物油，放入切好的芹菜段，焯下水，即可捞出，控干水分用，香干2、3片，用水冲洗掉豆腥味；

第三步，将豆干切成条状，红椒洗净后，去掉根蒂，切成小段，准备好所有的食材后，即可开始炒菜，在锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入蒜末，爆炒出香味后；

第四步，放入焯过水的芹菜，加上五香粉，炒出其中的香味之后，将香干放入在锅中，继续混炒，差不多1分钟的时间，即可将红椒丝放入在锅中；

第五步，加上适量的生抽和盐调味，翻炒均匀后，即可关火，炒好的香干芹菜盛出在盘子中享用。