花卷的做法和发面全过程

克制力 1个月前 已收到2个回答 举报
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矮木桩 4星

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步骤/方式1

面粉加入酵母

步骤/方式2

加温水搅拌成絮状

步骤/方式3

揉成面团，醒发

步骤/方式4

醒发至两倍大

步骤/方式5

再揉成团

步骤/方式6

擀成饼

步骤/方式7

抹油

步骤/方式8

撒葱花，折叠起来

步骤/方式9

切成条

步骤/方式10

拉长卷起来

步骤/方式11

花卷卷好了

4小时前

15

咗咡听見 2星

共回答了290个问题 评论

步骤/方式1

1kg面粉加5g酵母

步骤/方式2

加温水。搅拌成絮状

步骤/方式3

揉成团

步骤/方式4

发到2倍大

步骤/方式5

揉啊揉，揉匀即可。醒10分钟。

步骤/方式6

擀成大饼，抹上油

步骤/方式7

加油、盐、五香粉。这个随意，葱花、椒盐、麻酱都可以。

步骤/方式8

卷起来

步骤/方式9

切剂子，然后扭一扭、转一转。再醒10分钟。

步骤/方式10

拧成花卷

步骤/方式11

大火蒸15分钟

2小时前

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