炸枣丸子的家常做法和配方

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1. 红枣洗净去核。

2. 去核红枣加适量清水，放高压锅中压十五分钟。

3. 用勺子将枣捣成泥，加入糯米粉，带手套揉成面团。放入冰箱冷藏一夜。

4. 面团从冰箱取出，常温放十分钟，分成两份。

5. 案板上撒些面粉，将面团擀薄成长方形。

6. 切成小块。

7. 撕开。

8. 一个一个揉成丸子。

5小时前

星

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用料：

红枣 250克、面粉 750克、鸡蛋 5颗

温水适量、食用油适量、酵母粉适量

白糖适量

步骤：

步骤 1红枣250g，洗净，温水泡发

步骤 2滚切去核，切条，切碎

步骤 3红枣碎放入盆中，备用

步骤 4鸡蛋五颗，打散，搅匀

步骤 5普通面粉750g，我选用的是多谷物面粉，更营养

步骤 6将面粉、红枣碎、鸡蛋液放入盆中，酵母粉+适量白糖+温水搅匀静置几分钟，之后加入混和面粉中，边加边搅拌，和成稀稀的面糊，面盆加保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵，冬天大概需要一个多小时，所以打好提前量

步骤 7

丸子神器，一定要买大孔的，大孔的，大孔的，重要的事情说三遍！

3小时前

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