紫薯花卷的做法

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用料

普通面粉220克，紫薯70克，酵母粉三克，白糖15克，花生酱适量

做法

1/14 将紫薯去皮切块上锅蒸，筷子能扎透说明蒸熟了。

2/14 取出盘子，趁热将紫薯按成薯泥。

3/14 准备普通面粉220克。

4/14 将紫薯泥倒入面粉中，搓成小颗粒状。添加适量清水，加酵母粉三克，白糖15克和成面团，

5/14 揉成面团，尽量揉匀放置发酵。天气冷不太好发面呐，

6/14 发酵一倍大的面团，

7/14 取出再次揉均匀，给面团排气，揉均匀之后盖上湿布或保鲜膜放置醒一会。

8/14 再将面团擀开，成薄薄的面片比包子皮稍微薄点，刷上花生酱，刷匀。

9/14 从任意一边卷起成柱形。

10/14 再给切成三公分宽的卷，

11/14 放蒸锅准备二次醒发。

12/14 二发一倍大的花卷。准备上锅蒸。

13/14 锅中添加足够蒸20分钟的清水，大火烧开计时，蒸18～20分钟关火，再虚蒸三分钟后出锅即可。

21小时前

星

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紫薯花卷，孩子爱吃，妈妈开心。搭配一碗豆浆，或者牛奶、粥，都是非常营养的早餐，既健康又营养，适合全家人吃，柔软蓬松，颜色诱人，无论远看还是近看，都像一朵朵紫色的花朵，招人喜欢✌

19小时前

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