江虾的做法

材料：江虾1斤，糟卤适量，葱适量，姜两片，黄酒适量。

1、先将葱姜洗净，然后放入锅内加水煮开。

2、将虾直接倒入开水中加黄酒继续煮，大概要煮七八分钟左右。

3、煮熟了的虾眼球是黑色凸起的。

4、把煮熟的虾沥干盛起，凉会儿。大概凉15分钟左右即可。

5、将虾再次倒入容器。

6、加入三分之一的糟卤。

7、将锅盖盖好，翻滚几下，然后直接放入冰箱冷藏1小时想吃就可以拿出来咯。

8、新鲜美味蘸醋更好吃哟。

主料江虾400克 辅料油适量盐适量葱花适量酱油适量姜适量料酒适量

步骤1.将虾反复冲洗干净，沥干水分。

步骤2.葱花、姜丝切好备用。

步骤3.锅内热油，放入姜丝翻炒几下。

步骤4.在放入葱花炒香。

步骤5.倒入江虾，大火翻炒。

步骤6.加入料酒。

步骤7.加入海鲜酱油翻炒。

步骤8.加入适量的盐继续翻炒，炒到锅内没有水，且能闻到虾的香味即可关火。

步骤9.最后撒入适量的小葱翻炒几下出锅。

1、江虾400克，料酒4勺，盐2勺，鸡蛋1个，葱1段，姜1块，淀粉一把，面粉一小碗，五香粉1勺。

2、新鲜的小江虾，用水洗净，沥干水分。

3、把切好的葱段和姜片放入，再加入料酒，五香粉，盐。

4、拌匀之后腌制二十分钟。

5、挑出虾中的姜和葱扔掉，打入一个鸡蛋，并迅速把鸡蛋弄碎。

6、再加入淀粉，拌匀。

7、拌匀后呈这种糊状。

8、油热后把虾用筷子团成块状下锅，注意炉灶的火千万要小。

9、注意油炸过程中不断翻面查看，避免炸过火。

虾是我们常见的一种动物，虾有很多的种类，我们经常吃到的虾是海虾，湛江虾，虾不但有非常高的食用价值而且还有很好的药用价值，江虾是虾的一种，顾名思义江虾不是生活在海中而是在江中，江虾的做法大全，江虾的做法有很多种，我们可以用江虾作为食材做成很多的美味菜肴。

江虾能够提高我们的免疫能力和性功能，常吃江虾还可以起到抗衰老和治疗阳痿的好处，江虾可以用来炒也可以用来煮汤，可以做成椒盐江虾以及油焖江虾等。

江虾的做法大全

江虾橄榄菜

材料

活江虾250克。调料瓶装橄榄菜50克，盐3克，味精3克，葱15克，姜10克，料酒10克，干花椒3克，水200克。

做法

清水200克中，放入花椒、盐、味精、葱、姜、料酒调制成盐水，大火煮开后将江虾放入转小火煮约8分钟至熟，码放于盘中摆好造型，然后在盘边放上橄榄菜。

小诀窍

特点

色彩鲜艳，口味鲜美。

制作关键

一定要选用鲜活虾，煮时将须腿剪一下即可。

炸江虾

材料

江虾，鸡蛋，面粉，茴香粉，味椒盐

做法

1、4个鸡蛋，面粉适量，茴香粉，味椒盐，一起搅拌。

2、拌完了，小虾到里面打滚。

3、然后下油锅，小火煎。我一共是煎了两次，第一次出锅，然后复扎一次到脆脆的就好了。

4、可以尝一尝，也可以用铲子感觉，一扒拉就开的，就是脆了。

5、可以放在白菜心里卷着吃。

上文我们介绍了虾中的一种江虾，江虾的做法大全，江虾含有丰富的蛋白质而且脂肪含量非常低，所以江虾受到了人们的喜爱，我们可以采用江虾做为食材做出很多美味佳肴来，上文也介绍了江虾的几种做法，大家可以参考一下。