怎么煮虾 好吃

1/11 准备好虾

2/11 把虾洗干净去掉虾线

3/11 剁掉虾須

4/11 锅里下适量水，放姜块

5/11 放料酒半匙

6/11 放少许的盐，

7/11 水煮开才放虾下去煮

8/11 盖上盖子大火煮七八分钟

9/11 煮虾时准备蒜剁碎，芫茜切小，

10/11 放适量酱油，和少许香油

11/11 虾煮好沥干水就可以放盘，沾着酱料吃了

新鲜的虾最好清水煮，更好的保持原有的鲜味。虾洗净后，放入锅中，加水沫过虾的一半高度，放盐，葱姜，料酒，花椒。大火煮开后转小火煮1--2分钟即可煮熟。

原料：鲜虾、姜、香醋、蒜、花椒、生抽、芝麻油。

做法步骤：

第1步、花椒提前用冷水浸泡。

第2步、虾洗干净，剪去长须。

第3步、浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅。

第4步、将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水，盖上锅盖煮。

第5步、姜蒜切碎放在碗中。要切不要剁。

第6步、添加生抽。

第7步、添加香醋。

第8步、再加芝麻油搅拌均匀。

第9步、虾煮熟，捞出沥干水，配上料汁即可享用。

1、虾250克、鱼豆腐10块、盐、鸡精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜。

2、具体操作：挑去虾线，剪去虾须，鱼豆腐从中间切成两块；锅中放油烧热，下入虾，待虾弯曲变成红色，表面变脆夹出，鱼豆腐两面煎至焦黄。

3、炸虾用的油继续烧热，倒入干辣椒和一半的麻椒炒出香味，加入火锅底料炒香，倒入少量开水烧开，倒入葱姜蒜后，下入鱼豆腐和大虾煮约两分钟，加入鸡精和盐。

4、煮好的大虾和鱼豆腐捞出至容器中，表面放上剩下的麻椒和干辣椒。另起油锅烧热倒在麻椒和干辣椒上，洒上白芝麻和香菜即可。