爆炒羊腰子 肾 的家常做法

主料：羊腰三只，洋葱半个，青椒半个

辅料：大蒜几瓣，姜一小块，红辣椒适量，小葱几根

配料：花椒粉适量，胡椒粉适量，鸡精适量，盐适量，油适量，孜然适量，五香粉适量

做法：

1.将葱切小段，蒜切碎末，姜切碎末，红辣椒切小段。

2.洋葱洗净后，切小块备用。

3.青椒切小块。

4.将羊腰子上的油去掉。

5.去掉油的羊腰子

6.将羊腰子切成条状

7.放入加了盐的开水中焯烫一下。捞出冲洗一下，备用。

8.炒锅烧热后放油，然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香。

9.放入洋葱，炒香。

10.放入羊腰子爆炒，这个时候放入适量的盐，五香粉，花椒粉，胡椒粉以及孜然。

11.快熟时，放入青椒翻炒几下，然后放入适量的鸡精，翻炒几下，出锅即可。

原料：羊内腰子500千克，植物油60克，香油10克，椒盐10克

做法：

1.将羊内腰除去外皮洗净;

2.锅置火上，加入卤汤适量，将羊内腰投入卤锅中煮烂捞出，使其晾凉，然后顺腰子纵切成4片待用;

3.炒勺置火上，加植物油烧至八成热，将切好的腰子投入油勺炸酥捞出，淋香油盛盘

材料

腰花，葱姜汁，盐，酱油，少许醋，糖，料酒和淀粉

做法

1，腰子洗净除掉所有白筋和深红色部分，再次洗清清理所有的血水后切成花刀。

2，腰花加入葱姜汁，盐，酱油，少许醋，糖，料酒和淀粉腌制。

3，腌制好的腰花入沸水中汆熟。

4，放入碗中，我在碗底铺了一些汆熟的韭菜，再浇入酸辣调味酱，撒上炒香的花生碎，葱花和香菜，还有一些炒香的芝麻，再淋上一些红油。

食材:

新鲜的羊外腰两个，蒜苗一根或者蒜子5粒，青红辣椒各一个，湖南朝天椒5个，食用油适量，淀粉少量，盐，鸡精，粉，胡椒粉，料酒适量。

步骤：

1、泡好之后捞出沥干水分，炒锅烧热油，切好的腰花放在淀粉里面，滚满淀粉，然后用手轻轻拍掉多余的淀粉。依次下入热油，快下快捞，表面定型，马上捞出沥油，不可以炸过头。

2、炒锅烧热，放少量的油，下入切好的蒜苗段，或者是拍松了的蒜子，爆锅炒出香味。再下入青红椒片，略炒，加少量汤水。胡椒粉，料酒，鸡精，生抽，味精适量调味。这时倒入腰花小火焖至入味，最后大火收汁，侍汤汁完全裹上腰花，就可以出锅了。

1.羊腰子撕去外面的薄膜洗净。

2.切片备用。

3.青椒切块，姜切片。

4.洋葱切块。

5.所有调料调成碗汁。

6.锅里放油，放入姜片爆香。

7.放入羊腰子翻炒。

8.炒至羊腰子表面变色放入洋葱。

9.翻炒片刻放入青椒。

10.淋入碗汁翻炒均匀即可。

用料 羊腰子 一斤红椒 一个杭椒 五个盐 一勺糖 一勺生抽 两勺藤椒油 一勺爆炒羊腰子的做法 羊腰子从中间切开，然后把腰骚切掉。就是中间那一层白色的东西。爆炒羊腰子的做法 步骤1一片羊腰子切两块或者三块。爆炒羊腰子的做法 步骤2汤锅煮开水，放几片姜，然后把羊腰子放进去煮到出沫为止。爆炒羊腰子的做法 步骤3羊腰子盛出，沥干，备用。杭椒、红椒切丁，备用。爆炒羊腰子的做法 步骤4炒锅坐火，放油，油温六成热的时候，把羊腰子和杭椒红椒一起放入。翻炒。爆炒羊腰子的做法 步骤5放盐、糖、生抽、藤椒油。再翻炒一分钟。爆炒羊腰子的做法 步骤6出锅。