冰冻海虾仁的家常做法

材料

"虾仁 600g","青葱 5-6只","蒜头 少许","辣椒 一条","米酒 少许","酱油 1大汤匙","黑醋 1小匙","盐巴 1/4匙","糖 1小匙","香油 少许"

做法

step1

1: 备好食材 虾仁背上划开去肠泥 青葱切中断及蒜头辣椒 调味A先调好备用

step2

2: 热油锅先爆香蒜头及辣椒

step3

3: 先加入虾仁及少许的米酒略为拌炒约半熟时加入已备好的调味A

step4

4: 酱汁略为收干再加入青葱

step5

5: 青葱炒略为软化后滴入香油 即可盛盘上桌

用料：西葫芦1个，虾仁200克，盐6克大蒜，生姜、胡椒粉、花生油适量

做法：1.西葫芦切片（也可切块，切片更容易熟一些）

2.解冻后的虾仁用清水洗净，加入胡椒粉，盐腌一会。

3.生姜切丝，大蒜切片，起锅，锅烧热油，加入姜，蒜，虾仁炒至变色。

4.加入西葫芦，如果味道淡，可以再加一些盐和胡椒粉，太干的话可以加一点温水。炒至西葫芦变软出锅即可。

工具材料：

白虾 1磅

葱 2棵

姜 1块

料酒 3汤匙

鸡精 半茶匙

糖 2茶匙

操作方法

01

先把虾解冻，洗净。

02

剪掉虾头的尖枪和挑出肠。

03

备好姜葱。

04

锅里放油下姜片爆香后放入白虾翻炒到8成熟。

05

加入调料酒，鸡粉和生抽。

06

加一点水把虾焖到全熟。糖拌匀。

07

下葱段炒两下就可以了。